Tortelli

Comum na região de Emilia Romagna, Lombardia e Toscana, o Tortelli é servido como “primo piatto”.  Seu formato lembra uma flor, conhecido também por “Fiore”. O nome já diz a delicadeza dessa massa é aescolha certa para paladares refinados e mesas elegantes.

No Brasil, recebe outras denominações como Torlellini e Tortellone, enfim, essa massa extremamente fina e bem recheada está pronta e esperando para tornar sua mesa mais farta e feliz … ah, e com molhos leves e lascas de parmesão é sucesso garantido.

Recheios:

  • Queijo
  • Mussarela de Búfala
  • Presunto e Queijo
  • Ricota Defumada
  • Abóbora, Parmesão e Nozes
  • Carne Seca
  • Ricota e Ervas Finas