Cozinheiro siciliano, sobremesa siciliana

A localização em um penhasco na costa Sul da Sicília, cercada por dois rios (o Hypsas e o Acragas) era estratégica por facilitar a defesa da cidade nas épocas da guerra,o que deixa a cidade com ares de antiguidade e com cara de túnel do tempo.

Representa a colonização grega do sul da Itália onde as ruínas das construções ainda podem ser encontradas.

Os pratos típicos são feitos com produtos frescos e de qualidade e esse é seu ponto forte. São encontrados em feiras como as da foto e a berinjela ainda reina no espaguette alla Norma
Diz um ditado, ou provérbio latino antigo “siculus coquus ET sicula mensa”, que diz mais ou menos assim : “cozinheiro siciliano, sobremesa siciliana” … o que sentenciava que o cozinheiro siciliano e a comida siciliana eram condições obrigatórias para se comer bem.

Apesar do tempo, é fácil compreender que esse provérbio ainda é verdadeiro

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